• 03.10.2025
    Kulinarik

    Nimmermüde Genuss-Botschafterin

    Viktoria Fahringer ist die jüngste Haubenköchin Österreichs und hat längst eine zweite. Mit ihrem druckfrischen ersten Kochbuch und dem gleichnamigen Film zeigt sie so geschmackvoll wie herzoffen ihre Tiroler Welt. Starke Stücke dieser Welt stecken auch in ihrem Restaurant in Kufstein, ihrer brandneuen YouTube-Kochshow, den treffsicher gesundleckeren Produktlinien und nicht zuletzt in all ihren Kochtöpfen. In die lässt sie sich leidenschaftlich gerne blicken - und sagt: „Mein Wissen weiterzugeben macht mir tatsächlich am meisten Spaß.“ Wie schön für uns.

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    03.10.2025
    Kulinarik
    14.05.2025
    Kulinarik
    Wirtschaft

    Das Glück ist ein Vogerl

    Meistens steht er in der Küche. Und wenn nicht, mäht er den Rasen, wechselt kaputte Leuchtkörper aus oder kümmert sich um die Einkäufe. Hansjörg Ribis bezeichnet sich in erster Linie nicht als Wirt, Hotelier oder Koch. „Ich bin der Hausmeister,“ sagt er zu Gästen, die fragen, wer er ist. Die Liste der Aufgaben im Grünwalderhof ist lang und auch nach 20 Jahren nicht kürzer geworden. Doch Hansjörg Ribis macht das alles immer noch furchtbar gern.

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    14.05.2025
    Kulinarik
    Wirtschaft
    30.04.2023
    Kulinarik

    Milchbuben

    Seit 2017 mischen die Milchbuben Markus und Thomas Ehammer die Tiroler Käsewelt auf. Bio-Camembert ist die Passion, mit der sie Frankreich käsekulinarisch herausfordern. Verwegen und erfolgreich.

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